Embruix de Vall Llach 2008
Descripción:
16 meses de crianza en barricas de roble Francés. El vino del cantautor Lluís Llach bajo la dirección enológica de los Pérez. Más concentrado que en añadas anteriores recomendamos decantarlo para que exprese todas las virtudes.
Familia: Vinos Tintos
Tipo: Tinto con Crianza
Variedades: Cariñena, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah, Merlot
Graduación: 15.1 °
Temperatura de consumo: 16 °C
Medida: 70 cl.
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Denominación de origen: Priorat
Priorato es artesanía y tradición, viejas y robustas vides que crecen y nacen muy en el interior de la provincia de Tarragona, y se cultivan sobre laderas escarpadas y bancales pizarrosos de escasa fertilidad y muy difícil cultivo.
Esta zona disfruta de un clima templado y seco, mucho más fresco que en el litoral tarraconense.
Junto a estos vinos y a los
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Bodega: Vall Llach
Celler Vall Llach se creó a principios de los años 90 por el cantante Lluís Llach y el notario Enric Costa en Porrera, uno de los nueve pueblos que conforman la D.O.Q. Priorat, al sur de Cataluña.
Vall Llach, Idus de Vall Llach y Embruix de Vall Llach son los nombres de sus tres vinos, y la primera vendimia del Celler es la de 1998 que llegó al mercado a finales del año 2000.
Desde su inicio las divisas obsesivas que se imponen a todas las acciones y procesos del Celler Vall Llach son el Rigor y la Calidad.
Celler Vall Llach se procura en propiedad una selección de fincas viejas magníficas, los llamados "Trossos". Viñas de entre 60 y 90 años, de Cariñena y Garnacha, que le aseguran un mosto exclusivo para sus colecciones. Lo cual se complementa con una cuidadosa compra de la uva de fincas escogidas por sus calidad entre les más antiguas y famosas del término de Porrera y Torroja.
Por otro lado y con la finalidad de perfilar aún más la complejidad de sus vinos, Celler Vall Llach planta a principios de los años 90 un conjunto de fincas con variedades que complementaran la Garnacha y Cariñena tradicionales de los "Trossos".
Principalmente con las "variedades" Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah.
La combinación equilibrada de la tradición y de las más altas tecnologías se aplica rigurosamente en todos los procesos creativos del vino: Cultivo, vendimia, fermentaciones, maceración, prensado, reposo y embotellado.
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