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Cims de Porrera Clàssic Caranyana 2006
Descripción:
La familia Pérez Ovejero es sin duda alguna una de las impulsoras de los grandes vinos del Priorato. Selección de diferentes parcelas y crianza de 18 meses en barricas de roble Francés.
Familia: Vinos Tintos
Tipo: Tinto con Crianza
Variedades:
Cariñena
Graduación: 14.5 °
Temperatura de consumo: 17 °C
Medida: 70 cl.
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Denominación de origen: Priorat
Priorato es artesanía y tradición, viejas y robustas vides que crecen y nacen muy en el interior de la provincia de Tarragona, y se cultivan sobre laderas escarpadas y bancales pizarrosos de escasa fertilidad y muy difícil cultivo.
Esta zona disfruta de un clima templado y seco, mucho más fresco que en el litoral tarraconense.
De las variedades Cariñena y Garnacha, sabiamente mezcladas, nacen esos tintos de color granate, robustos, de sabor denso y rico y aroma muy intenso.
Junto a estos vinos y a los
blancos, la tradición ha hecho perdurar aquellos otros vinos rancios, envejecidos lentamente en toneles, cargados de personalidad y ricos en sensaciones.
Bodega: Cims de Porrera
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Cims de Porrera es uno de los vinos artífices del merecido prestigio del Priorat. Se produce exclusivamente con Carinyena y Garnatxa, dos variedades autóctonas del Priorat. Cims de Porrera es uno de los pocos vinos de prestigio del mundo que se elabora primordialmente con Carinyena: entre el 85 y el 90 % del coupage. Se obtiene de viñas muy viejas, algunas de las cuales alcanzan los 100 años de edad.
Cims de Porrera se elabora en la antigua cooperativa del pueblo. Hay que destacar la labor social de esta bodega, pues el suministro de uva lo realizan los cooperativistas, algunos de los cuales han podido continuar con su trabajo de viticultores gracias a los elevados precios a los que esta comprando la bodega a fin de asegurarse una materia prima de alta calidad.
La bodega produce también una segunda marca llamada Solanes.
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