Bodega: Viñedos Alonso del Yerro

El matrimonio formado por Javier Alonso y María del Yerro constituyen en 2002 Viñedos Alonso del Yerro. Su único objetivo es elaborar un vino distinto en la Ribera del Duero.

Siendo conscientes de la necesidad de formar un gran equipo de profesionales, se ponen en contacto con el prestigioso enólogo bordelés Stephane Derenoncourt (La Mondotte, Château Canon La Gaffelière, Domaine de L'A...) para que les asesore en lo que concierne al viñedo y a la elaboración.
Poseen 26 hectáreas de viñedo con una edad media de 16 años, dividido en 4 parcelas que Javier y María han dedicado a sus hijos: Viña Montserrat, Quinto de Pedro, Santa Marta y Pago de los Mayores. Están situadas en laderas y mesetas con diferentes orientaciones y una altura que oscila entre los 800 y 840 metros. La variedad es la tinto fino, con una densidad de plantación de 2.850 cepas por hectárea.
La gran importancia que atorgan al viñedo se pone de manifiesto con el estudio de suelos que le solicitaron a Xavier Choné. Concluyeron que en el viñedo existian 6 tipos de suelos bien diferenciados, compuestos principalmente por arcillas, gravas y caliza. Por este motivo han dividido cada una de las 4 parcelas en 27 subparcelas en total. Además, con Stéphane Derenoncourt se ha diseñado el vino sobre el viñedo, que es uno de los objetivos que se ha impuesto la bodega.

Durante la vendimia, la uva se preselecciona en el viñedo y mediante catas semanales a partir del mes de septiembre, se decide el momento óptimo para la recolección. Realizan la vendimia en pequeñas cajas de 12 kg y al llegar a la bodega pasa por dos mesas de selección y se dirige a los depósitos por gravedad.
Las instalaciones disponen de pequeños depósitos de acero inoxidable de 100 hl, en los que el vino madura durante 25 o 30 días. Una vez ha realizado la fermentación, pasa a las barricas nuevas de roble francés, donde realiza la maloláctica. En las barricas se cría sobre sus lías, se aplica bâtonnage y microoxigenación.
La bodega elabora dos vinos: Alonso del Yerro y Alonso del Yerro María.

Página web: www.vay.es