|
Cims de Porrera es uno de los vinos artífices del merecido prestigio del Priorat. Se produce exclusivamente con Carinyena y Garnatxa, dos variedades autóctonas del Priorat. Cims de Porrera es uno de los pocos vinos de prestigio del mundo que se elabora primordialmente con Carinyena: entre el 85 y el 90 % del coupage. Se obtiene de viñas muy viejas, algunas de las cuales alcanzan los 100 años de edad.
Cims de Porrera se elabora en la antigua cooperativa del pueblo. Hay que destacar la labor social de esta bodega, pues el suministro de uva lo realizan los cooperativistas, algunos de los cuales han podido continuar con su trabajo de viticultores gracias a los elevados precios a los que esta comprando la bodega a fin de asegurarse una materia prima de alta calidad.
La bodega produce también una segunda marca llamada Solanes.
|