Bodega: Bodegas Raimat
Raimat 80 años atrás era un desierto desolado y pedregoso, con tan solo un sólo árbol y un pequeño castillo casi en ruinas. Hoy día las cepas han hecho de aquel paraje olvidado un impresionante bosque de viñas cultivadas -unas 1.600 hectáreas- con las variedades francesas que introdujo el pionero de la saga Raventós. En el mismo centro de los viñedos, el antiguo Castillo reformado y ampliado se ha convertido en una bodega moderna donde producen una amplia gama de vinos. Actualmente Raimat forma parte del Grupo Codorniu, una empresa vinícola familiar con más de cuatro siglos de historia. El Grupo Codorniu, aplicando la estrategia empresarial de expansión y diversificación, va desarrollando poco a poco el sector de vinos y cavas mediante la adquisición de terrenos, viñedos y bodegas para ampliar, reconstruir o crear nuevas instalaciones. Su presencia geográfica es importante en Catalunya: Codorniu (D.O. Cava), Raimat (D.O. Costers del Segre), Rondel (D.O. Cava). Bach (D.O. Penedès) y la nueva bodega que actualmente se está construyendo en Poblet (D.O. Conca de Barberà). La expansión también llega al Priorat, donde el grupo adquiere el 25% de Scala Dei, asumiendo la dirección enológica y comercial de los vinos. Fuera de Catalunya, Codorniu hizo su primera inversión en 1997. comprando Bodegas Bilbaínas (D.O.C. Rioja) ubicada en La Rioja Alta y con 260 hectáreas de viñedo. En Ribera del Duero también nace un nuevo proyecto con la adquisición de I 00 hectáreas y la construcción de una nueva bodega. Más allá de las fronteras nacionales, Codorniu adquiere a finales de 1999 una finca de 306 hectáreas en Argentina donde también se construye una nueva bodega, Séptima. A inicios de 1999 compran en Estados Unidos viñedos en Alexander Valley y Sonoma Coast que, junto a la bodega Mesa, ubicada en California, permite iniciar la comercialización de vinos con mayor solidez.
El Sr. Manel Raventós en 1914 compró en Lérida 3.500 hectáreas de tierras casi desérticas. Más tarde la construcción del canal de Aragón y Catalunya devolvió la fertilidad a unas tierras yermas. El Sr. Raventós abrió más de 100 kilómetros de acequias para distribuir el agua hacia distintos puntos. Se cultivaron árboles para mejorar la tierra; en la década de los 30 había más de un millón de árboles plantados en Raimat. A principios de los años 60 se inició el cultivo de la vid. Siguiendo técnicas de cultivo californianas se cultivaron macabeo, xarel·lo, parellada, chardonnay, cabernet sauvignon, pinot noir y merlot.
Raimat tiene actualmente 2.245 hectáreas de viñedo en propiedad bajo la denominación de origen Costers del Segre, con las que cubren sus demandas de elaboración de vinos tranquilos y espumosos. Es el viñedo más grande de toda Europa y la mayor finca propiedad en de una sola familia. Cultivan el viñedo mediante el sistema de emparrado.
Las vinificaciones se realizan en depósitos de acero inoxidable con controles de temperatura. Los vinos especiales se clarifican con clara de huevo. La crianza mínima de sus vinos es de 12 meses y principalmente en roble americano. Elaboran anualmente 4,7 millones de botellas de vino tranquilo y 1,2 millones de vino espumoso.
La dirección técnica de la bodega corre a cargo del enólogo Miguel Gúrpide.
Página web: www.raimat.com
