Bodega: Bodegas Borsao

Nuestro origen se remonta a 1958, fecha de fundación de la Cooperativa de Borja, la cual ha sido a lo largo de los años la precursora de la mítica marca Borsao.
Posteriormente, en el año 2001, Borsao pasó de ser una mera marca comercial a tener su propia personalidad jurídica con la creación de la sociedad Bodegas Borsao S.A., que integra a las Cooperativas de Borja, Pozuelo y Tabuenca, aunando así esfuerzos, recursos y medios, que junto con la experiencia y potencialidad de los viñedos de las 3 bodegas han permitido desarrollar una nueva filosofía de trabajo que nos ha guiado al reconocimiento y prestigio internacional.

La elaboración de nuestros vinos comienza en la propia viña, un adecuado calendario de vendimia en base al punto óptimo de maduración de las distintas variedades. Ya en el momento de recepción de la uva, se realiza una selección previa del fruto que entra en bodega.
Quinientas mil frigorías se encargan de controlar la temperatura de fermentación de nuestros mostos con el propósito de que durante el proceso no se pierdan las características de la uva de origen.
Estrictos y rigurosos controles durante la maceración de los mostos transforman a éstos en un vino de calidad.
Los vinos crianza y reserva se van formando en las 1200 barricas bordelesas de roble americano y francés. Seguidamente estos vinos madurarán con su permanencia en botella durante dieciséis meses en el caso del crianza o veinte meses en el caso del reserva.
Todos estos procesos nos llevan a conseguir unos vinos de gran calidad y adecuados a la demanda actual del mercado.

Página web: www.bodegasborsao.com