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Pérez Lafuente Ventresca de Bonito

Pérez Lafuente Ventresca de Bonito
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Descripción:

"Bonito del Norte" se caracteriza por su carne blanca y de fina textura y procede de las pesquerías del Mar Cantábrico, donde es capturado con caña uno a uno por la flota bonitera artesanal, asegurando de esta manera la conservación de sus mejores cualidades. Los bonitos se cuecen y son limpiados a mano; sus lomos y sus ventrescas fileteadas se envasan en aceite de oliva en la factoría de Vilanova de Arousa, en las Rías Bajas de Galicia.

Familia: Pérez Lafuente Conserva

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Familia: Pérez Lafuente Conserva

Desde su fundación a principios del siglo XX, el nombre Pérez Lafuente ha representado la continuidad de una tradición familiar ligada a la industria transformadora de la pesca, tanto de salazón como de conservas. Pionera en el cultivo y comercialización de los mariscos de las Rías Gallegas, la firma Conservas Antonio Pérez Lafuente ha destacado por la calidad de sus materias primas y de toda la cadena de elaboración de sus productos, convirtiéndose en un referente de este sector cada vez más competitivo y exigente.

La factoría se ubica en una zona privilegiada del noroeste peninsular, Vilanova de Arousa, una villa costera del litoral atlántico de Galicia. Esta ría les permite abastecerse de sus riquezas piscícolas y marisqueras en óptimas condiciones de frescura.

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