Pérez Lafuente Mejillones de las Rías Gallegas 8/10
Precio:
3.30 € iva incluido
Descripción:
El mejillón (Mytilus galloprovincialis), procedente de los parques de cultivo flotantes (bateas) localizados en las Rías Gallegas, es un molusco muy rico en proteínas y minerales. En la Ría de Arosa, debido a las particulares condiciones de temperatura, nutrientes y calidad de sus aguas, alcanza óptimas condiciones de tamaño y sabor.
La carne (o vianda) contenida en los envases de la línea Selección Pérez Lafuente se obtienen de 500 gramos de mejillón fresco que, abierto al vapor, se fríe ligeramente en aceite de oliva y se envasa a mano en escabeche elaborado según la receta española tradicional: aceite de oliva, vinagre y pimentón.
Familia: Pérez Lafuente Conserva
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Familia: Pérez Lafuente Conserva
Desde su fundación a principios del siglo XX, el nombre Pérez Lafuente ha representado la continuidad de una tradición familiar ligada a la industria transformadora de la pesca, tanto de salazón como de conservas. Pionera en el cultivo y comercialización de los mariscos de las Rías Gallegas, la firma Conservas Antonio Pérez Lafuente ha destacado por la calidad de sus materias primas y de toda la cadena de elaboración de sus productos, convirtiéndose en un referente de este sector cada vez más competitivo y exigente.
La factoría se ubica en una zona privilegiada del noroeste peninsular, Vilanova de Arousa, una villa costera del litoral atlántico de Galicia. Esta ría les permite abastecerse de sus riquezas piscícolas y marisqueras en óptimas condiciones de frescura.
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