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Olivier Rivière & Emilio Valerio
Olivier rivière, un joven enólogo francés que se enamoró de la garnacha española. Olivier elabora vinos fáciles de beber, con potencia frutal y alejados de las crianzas largas en barrica y de las maderas nuevas que tanto predominan.
En palabras de Olivier: “yo hago vinos para beber, vinos de compañía y tengo claro que una buena botella es una botella vacía”.
